Boller i karry

Мясные фрикадельки в соусе карри.

Что нам нужно?

- Свиной фарш (Hakket svinekød)
- Яйца (Æg)
- Овсяные хлопья (Havregryn)
- Лук (Løg)
- Соль и перец (Salt og peber)
- Чеснок (Hvidløg)
- Молоко (Mælk)
- Куриный бульонный кубик (Hønsebouillonterning)
- Сливочное масло (Smør)
- Мука (Hvedemel)
- Карри (Karry)
- Молоко (Mælk)
- Сливки (Madlavningsfløde)

Рецепт мясных фрикаделек 
*рассчитан на 4 порции

- 500 г. свиного фарша
- 1 яйцо
- 100 г. овсяных хлопьев
- 1 луковица
- Соль перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл. молока
- 1 бульонный кубик

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и чеснок. Все ингредиенты (кроме бульонного кубика) смешиваются между собой до получения однородной массы. Если начинка слишком жидкая, добавьте еще немного овсяных хлопьев. Если она слишком сухая, добавьте еще немного воды. Формируйте небольшие фрикадельки. Варите фрикадельки в воде с бульонным кубиком. Готовые фрикадельки положите в миску и накройте крышкой. Бульон не выливайте.

Рецепт карри-соуса
*рассчитан на 4 порции

- 40 г. сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 4 ст.л. карри
- 400 мл. молока
- Соль, перец по вкусу
- 100 мл. сливок

Приготовление:

В кастрюлю добавляем сливочное масло, затем добавляем карри. Параллельно отварите рис в отдельной кастрюле, пока вы делаете соус (400 г на 4 порции).

Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и сливки, хорошо перемешайте, чтобы в соусе не было комочков. Добавляйте бульон от фрикаделек, пока не получите желаемую густоту. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте фрикадельки в соус. Подавать с рисом.

Если вы хотите облегчить процесс приготовления, вы можете купить замороженные фрикадельки и готовый соус.

Особенно хочу порекомендовать готовый карри соус.